热线电话:13656366399

诸城市瑞和食品机械有限公司

主营: 蔬菜清洗机,斩拌机,洗筐机等

天助网 > 商铺首页 > 供应信息 > 肉制品滚揉机-滚揉机-瑞和食品机械(在线咨询)
诸城市瑞和食品机械有限公司
第7年 |    
企业等级: 普通会员
经营模式: 生产加工
所在地区: 山东 潍坊
联系卖家: 李经理 先生   
手机号码: 13656366399
公司官网: ruihe3_vip.tz1288.co..
公司地址: 山东省诸城市朱家村工业园

肉制品滚揉机-滚揉机-瑞和食品机械(在线咨询)

询盘留言|投诉|申领|删除 产品编号:378111174                    更新时间:2021-03-05
诸城市瑞和食品机械有限公司

诸城市瑞和食品机械有限公司

  • 主营业务:蔬菜清洗机,斩拌机,洗筐机等
  • 公司官网:http://ruihe3_vip.tz1288.com
  • 公司地址:山东省诸城市朱家村工业园
业务热线: 13656366399 ( 李经理 先生)     
  • 产品详情
  • 供货总量 : 不限
  • 价格说明 : 议定
  • 包装说明 : 不限
  • 物流说明 : 货运及物流
  • 交货说明 : 按订单
企业视频展播,请点击播放视频作者:诸城市瑞和食品机械有限公司

滚揉机在肉制品加工过程中的应用:

    滚揉是通过翻滚、碰撞、挤压、摩擦来完成的,肉制品滚揉机,它是块状类西式肉制品生产中关键的一道工序,全自动滚揉机,是机械作用和化学作用有机结合的典型。对产品的切片性、出品率、口感、色泽都有很大影响。真空滚揉机在肉制品加工过程中的应用,已越来越受到肉食加工厂家的青睐。

滚揉好的标准和要求:

A肉的柔软度:手压肉的各个部位无弹性,手拿肉条一端不能将肉条竖起,上端会自动倒垂下来。

B肉块表面被凝胶物均匀包裹,肉块形状和色泽清晰可见。肌纤维破坏,明显有“糊”状感觉,但糊而不烂。

C肉块表面很粘,滚揉机,将两小块肉条粘在一起,提起一块,另一块瞬间不会掉下来。

D刀切任何一块肉,里外颜色一致。

1.真空滚揉机厂家信誉、资质 正规的真空滚揉机厂家重视的就是诚信,如果真空过滤机厂家如无信誉,消费者的利益得不到保证。还有就是真空滚揉机厂家的资质是否齐全比如产品质量认证等。企业规模、注册资金都属于考察范围。

2、真空滚揉机产品质量 考察厂家的产品质量、包装等产品性能指标来验证厂家的产品。去工厂考察一下真空滚揉机厂家的实际生产情况。

3、真空滚揉机厂家售后服务 在产品在出现问题后能在较短的时间内排除设备故障,尽快恢复设备的正常运行。并且能够给予真空过滤机产品7*24小时的快速网络或者电话服务,这些都是考验一个合格滚揉机厂家基本的标准。

滚揉就是对肉施加机械作用,我们通常采用的是滚揉机进行滚肉,促进肌肉结构松弛,细胞,一方面增加纤维之间的空间,液压变频滚揉机,另一方面,增加细胞膜的渗透性,便于盐水的分布和吸收,从而促进肌纤维蛋白的溶解和抽提。

滚揉作用如下:

(1)加速在腌肉制品中的扩散。

(2)增加腌制品肉色和组织的一致性。

(3)促进盐溶性蛋白的抽提和溶解,产出乳油状胶黏性渗出液。

(4)降低蒸煮损失,增加成品得率。

(5)提高产品质量,增加切片性。

滚揉机-全自动滚揉机-瑞和食品机械(推荐商家)由诸城市瑞和食品机械有限公司提供。滚揉机-全自动滚揉机-瑞和食品机械(推荐商家)是诸城市瑞和食品机械有限公司今年新升级推出的,以上图片仅供参考,请您拨打本页面或图片上的联系电话,索取联系人:李经理。

首页 | 公司概况 | 供应信息 | 采购优选 | 公司资讯 | 企业图集 | 联系我们

诸城市瑞和食品机械有限公司 电话:0536-6076630 传真:0536-6076630 联系人:李经理 13656366399

地址:山东省诸城市朱家村工业园 主营产品:蔬菜清洗机,斩拌机,洗筐机等

Copyright © 2025 版权所有: 天助网 增值电信业务经营许可证:粤B2-20191121

免责声明:以上所展示的信息由企业自行提供,内容的真实性、准确性和合法性由发布企业负责。天助网对此不承担任何保证责任。